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Sabor em pauta talheres

Cardápio executivo pode ser completo e requintado

[caption id="attachment_1388" align="aligncenter" width="640"]Quiche com salada de alface, rúcula, tomate, alface roxa e filé de frango / Foto: Divulgação Quiche com salada de alface, rúcula, tomate, alface roxa e filé de frango / Foto: Divulgação[/caption]

A ideia é ser uma refeição completa, mas que atenda a valores acessíveis para o cotidiano. O cardápio executivo é tradicional nos restaurantes, principalmente para o horário do almoço. Mas, para atrair o público - atualmente ávido por novos ingredientes e exigente com relação à qualidade - é necessário ter muita criatividade e profissionalismo.

Na rede Mousse Cake está um exemplo de que os pratos executivos não são mais como antes. "As pessoas buscam a praticidade e os valores econômicos dos pratos executivos, mas estão prontas e querem experimentar novos sabores, uma bela apresentação e ingredientes altamente selecionados", conta o gerente de cozinha Guilherme Vieira Rodrigues. O cardápio executivo do restaurante conta com 9 opções pelo preço único de R$ 43,70 que vão de bife de ancho a risoto de amêndoas.

A refeição é composta de entrada e prato principal. A entrada é carpaccio de abobrinha. Como prato principal estão: filé de frango grelhado com arroz cremoso de limão siciliano e banana crocante; bife de ancho com creme de parmesão e batata assada com cream cheese; paillard com molho de mostarda e fettuccine na manteiga e ervas; tiras de picanha ao molho de catupiry com farofa de pão italiano, banana e parma crocante; quiche com salada de alface, rúcula, tomate, alface roxa e filé de frango; risoto de gorgonzola com tiras de filé; risoto de amêndoas com tiras de filé; hambúrguer com cheddar, cebola caramelizada, arroz e fritas ou Saint Peter com arroz branco e legumes no azeite;

"Mesmo para uma refeição cotidiana é possível ter sofisticação e conhecer novas combinações", completa o chef.

A rede Mousse Cake possui hoje 17 unidades em municípios dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Goiás. Este cardápio está disponível em todas as unidades de Ribeirão Preto, exceto do Shopping Iguatemi. Mais informações e os endereços de cada loja podem ser encontrados no site www.moussecakecafe.com.br

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