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Sabor em pauta talheres

Série Food Trucks: Bolos no pote dão água na boca

[caption id="attachment_3086" align="aligncenter" width="900"]Fotos: Arquivo Pessoal Fotos: Arquivo Pessoal[/caption]

Que os bolos recheados nos portinhos são de dar água na boca não se pode negar, basta olhar as fotos e ficar imaginando qual mistura deve ter o melhor sabor. Mas antes de ganhar as ruas e o paladar dos amantes de doces e food trucks, Juraci Falcucci, a Ju das Delícias no Pote já trabalhava na área de gastronomia, porém do lado oposto das deliciosas “gordices” que comercializa hoje.

“Tínhamos uma empresa de distribuição de comida fitness e compramos o food truck para essa venda, porém eu fazia os bolos para família e eles começaram a pedir para serem colocados a venda. Logo descobrimos que as ‘gordices’ eram a melhores opções”, conta Ju.

14089608_1185517484804261_164888590_nAlém do sabor, o que deu identidade aos produtos da Ju Delícias no Pote foi a forma de armazenar os doces: um potinho. “A ideia veio de um habito que tinha dentro de casa, eu guardava as coisas na minha geladeira em potes. Ficava aquele monte de potinhos arrumadinhos. Uma vez publiquei uma foto em uma rede social e o pessoal adorou. Todo mundo queria potinhos”, lembra.

Hoje, o food truck trabalha com 11 sabores diferentes de bolos, os queridinhos, que podem ser encontrados diariamente são Ninho com Morango, Ninho com Nutella e Churros. “Mas a nossa intenção é ter todos eles disponíveis no truck. Em breve conseguiremos atender desta maneira”, diz Juraci Falcucci que também destaca que os produtos utilizados para preparar suas delícias são quase todos feitos em sua cozinha.

O food truck, como é a proposta dos caminhões, é itinerante e elabora uma agenda semanal e outra mensal dos pontos que fará sua parada. “Trabalhamos também com eventos e parcerias, mas quem dizer saber onde estaremos é só seguir nossas redes sociais: facebook.com/judeliciasnopote e @judeliciasnopote, no Instagram”, finaliza.

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